Skillnaden mellan globulärt protein och fibrösa proteiner



Globulärt protein vs fiberproteiner

Proteiner är de kemiska näringsämnen som krävs för att bygga olika vävnader av kroppen såväl som behövs för reparation av utslitna celler. Proteiner indelas i 3 huvudgrupper, nämligen globulära proteiner, fibrösa proteiner och membranproteiner.

Skillnad i struktur

Ett globulärt protein är sfärisk till formen och har egenskapen att bilda kolloider med vatten. Det blir upplöst i vatten. Globulära proteiner är även kallade spheroproteins på grund av sin form. Fibrösa proteiner är även kallade skleroproteiner. Fibrösa proteiner är långsträckta strängliknande strukturer och är vanligen närvarande i form av stavar eller trådar. Hemoglobin är ett exempel på globulärt protein medan keratin, kollagen och elastin är alla fibrösa proteiner. Keratin finns i hår, horn, naglar, fjädrar etc.

Ett viktigt särskiljande drag är att fibrösa proteiner är olösliga i vatten, svaga syror och svaga baser, men lösligt i starka syror och alkalier medan globulära proteiner är lösliga i vatten, syror och baser. Peptidkedjorna är bundna tillsammans av starka intermolekylära vätebindningar i fibrösa proteiner medan det i globulära proteiner de hålls samman av svaga intermolekylära vätebindningar. Skleroproteiner inte denaturera lika lätt som globulära proteiner.

Fibrösa proteiner har primära och sekundära strukturer. De består av en enda enhet eller struktur som upprepas flera gånger. Fibrösa proteiner är mycket motståndskraftiga mot nedbrytning av enzymer och är extremt drag. Globulära proteiner består av inte bara primär, sekundär men också tertiära och ibland kvartära strukturer. Globulära proteiner består av raka kedjor av sekundära strukturer som plötsligt gå polypeptidkedjor och byta riktning, medan fibrösa proteiner består av repetitiva fortsättningar en liten enhet, men flera gånger.



Skillnaden i funktioner

Globulära proteiner har flera funktioner som de används för att bilda enzymer, cellulära budbärare, aminosyror men fibrösa proteiner fungerar endast som strukturella proteiner. Globulära proteiner är starkt grenade eller lindade strukturer och är majorly ansvarar för transporten av viktiga näringsämnen som syre genom hemoglobin. Globulära proteiner är den huvudsakliga källan av hemoglobin, immunoglobuliner, insulin och mjölkprotein kasein. De också är involverade i bildandet av aminosyror som är grundläggande byggstenarna i alla proteiner. De behövs för bildandet av kemiska budbärare som hormoner i kroppen. De är nödvändiga för bildningen av transportörer av andra partiklar genom membranet. Myoglobin är ett annat exempel på globulärt protein som är den främsta protein som finns i musklerna.

Fibrösa proteiner behövs för bildandet av hårda strukturer som bindväv, senor och fibrer av muskeln. Kollagen är en viktig del av alla våra bindväv. Fibroin är ett fibröst protein som används för att producera silke av silkesmaskar och duk av spindel. Fibrösa proteiner är ansvariga för produktionen av de rörelser muskler och senor i ett gemensamt.

Sammanfattning: